21 jul. 2013

CANDELEDA -CONCURSO DE TAPAS 2013

"El zurrón del cabrerillo"
Zurrón de cabrerillo
"El zurrón del cabrerillo" ganador del Concurso de Tapas “Villa de Candeleda” 2013
La tapa ganadora está compuesta por un pimiento relleno de un revuelto de morcilla con piñones y manzana con un toque de bechamel, bañado por dos salsas de queso de cabra de Candeleda, una de ellas con pimentón, todo ello acompañado por una mermelada de higos con un crujiente de espinaca y espárragos trigueros.
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